Cotolette di pollo al latte

1. Battere e tagliare le fette di pollo e lasciarlo marinare completamente ricoperto dal latte per mezz'ora.

2. Mescolare il pangrattato, il parmigiano, il sale, il timo (o rosmarino).

3. Prelevare il pollo ben bagnato di latte e impanarlo nella panatura .

4. Adagiare le fettine sulla carta forno ben distanziate tra loro ed irrorare con un filo d’olio.

5. Passare in forno ventilato a 200° per 10 minuti.
Se necessario girare le fettine a metà cottura.