Couscous freddo di pesce

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Couscous freddo di pesce of sricciolo - Recipefy

3 pomodori rossi maturi
250 gr di pesce misto surgelato (calamaretti, gamberetti, vongole, cozze)
olio q.b.
sale q.b.
350 ml di acqua
200 ml di couscous a chicchi grossi
2 cucchiaini di curry

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 10 min

1. Lessare in acqua il misto pesce per pochi minuti, scolare e lasciare raffreddare.

2. Tagliare a dadini i pomodori e metteli da parte.

3. In una padella antiaderente far bollire l'acqua. Raggiunto il bollore, salare e versare un cucchiaino di olio. Versare il couscous e ricoprirlo d'acqua prima di mettere il coperchio. Cuocere a fiamma per almeno 5 minuti, fino a che l'acqua non è stata del tutto assorbita.

4. Arrivati a cottura, sgranare il couscous con una forchetta be lasciare raffreddare per qualche minuto.

5. Unire couscous, pomodorini e pesce in una ciotola, e condire con olio e curry.

6. Mettere in frigo per qualche ora prima di serivire.

main courses September 02, 2013 12:51

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sricciolo
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39 years old
Florence, Italy

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