Crackers facili e velocissimi senza nickel e vegani

1. In una grande ciotola disporre gli ingredienti e impastare, fino a formare una palla di impasto liscio e omogeneo.

2. Finire di compattare la pasta su di un piano di lavoro infarinato e avvolgerla nella pellicola. Lasciar riposare circa 30 minuti.

3. Preriscaldare il forno a 180 gradi funzione statica.

4. Riprendere l’impasto e stenderlo col mattarello su di un piano infarinato.

5. E’ molto importante stendere la pasta molto sottile, finchè nonn sarà diventata quasi strasparente.

6. Ricoprire di carta forno la leccarda e cominciare a ritagliare i crackers: con una rotella per pizza o un coltello ricavare dei piccoli rettangoli e disporli sulla teglia.

7. Spennellare i crackers di acqua, spolverare di sale fino e spezie a piacere.

8. Personalmente li adoro con il pepe bianco, la curcuma e la paprika.

9. Infornare per circa 15 minuti e lasciarli riposare fuori dal forno qualche minuto, affinchè mantengano la croccantezza.

10. Si mantengono saporiti e fragranti conservati in un contenitore ermetico di plastica.