Crema chantilly
Recipe by
Ingredients for 30 porciones
Nata 1000 ml
Azúcar 150 gr
Vainilla 1 unidad
ALÉRGENOS: lácteos.
Prep. Time → 5 min
5 min
·
Easy
Directions
1. Reunir todos los ingredientes.
2. Poner la nata en un perol o bol de medio punto y batir.
(Incorporar la vainilla en esencia o extraída de la vaina fresca).
3. A mitad del proceso, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta lograr la consistencia deseada.
(punto crítico: no batir en exceso, de lo contrario la materia grasa se separa del suelo y lo que se obtiene es mantequilla).
desserts, crema chantilly, crema chantilly vainilla February 01, 2021 13:55
Author Sonia Pérez
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