Crema de calabacín

1. Pochar en una olla la cebolla y las patatas troceadas.

2. Añadir el calabacín pelado y troceado.

3. Cubrir con un litro de caldo de ave y cuando empiece el hervor, dejarlo a fuego medio-alto durante 15 minutos.

4. Triturar todo con la batidora, añadir la nata y salpimentar al gusto.

5. Si no te gusta la consistencia y quieres espesarlo más, puedes añadir una cucharadita de maizena al triturar.