Crema di mandorle

1. - riscaldare il forno a 50 gradi
- foderate con carta da forno una placca ed infornare le mandorle, scaldare ma non tostarle
- mettere tutto nel frullatore alla massima velocità, ma ad intermittenza per non surriscaldarsi il tutto (armarsi di pazienza)
- aggiungere l' olio di cocco e frullare ancora un po'.
- mettere in un vasetto a chiusura ermetica e conservare in frigorifero.