Crema di porri
Recipe by
Ingredients for 4 people
un mazzetto di porri, 1 cipolla bianca, farina, sale, pepe nero, brodo vegetale
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 15 min
30 min
·
Easy
Directions
1. Tagliare i porri a tondelle, soffriggere la cipolla tagliata a fettine in un tegame abbastanza alto, aggiungere porri tagliati e soffriggere insieme finchè non si imbiondiscono.
Aggiungere farina (a occhio) e mescolare.
Aggiungere brodo vegetale, sale (q.b.) e pepe nero (se piace).
2. Passare il tutto sotto il mixer e fare cuocere per altri 10 minuti.
3. Servire calda su fette di pane toscano abbrustolito.
starters October 20, 2011 09:40
No comments yet.