Crema mascarpone

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Ingredients

8 uova (si useranno 8 tuorli e 4 albumi)
500 gr di mascarpone
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai scarsi di bayleis

Directions

1. Separare i rossi dagli albumi.
Montare a neve i 4 albumi.
Sbattere con le fruste i rossi d'uovo assieme allo zucchero, poi aggiungere il mascarpone e sbattere ancora.
Quando il composto risulterà omogeneo, aggiungere gli albumi montati e mescolare con un cucchiaio dall'alto verso il basso.
Aggiungere infine 2 cucchiai di bayleis e mescolare.
Coprire e lasciare in frigo.

desserts January 04, 2020 11:06