Crema pastelera
Recipe by Julio Reyes Diaz
Ingredients
1/2 L. DE LECHE
4 YEMAS DE HUEVO
150 GRS. DE AZÚCAR
25 GRS. DE HARINA
25 GRS. DE MAIZENA
1 VARRITA DE CANELA
1 PIEL DE LIMON (UN TROCITO)
Prep. Time → 30 min
30 min
·
Easy
Directions
1. INFUSIONAR LA LECHE CON LA CANELA Y EL LIMON.
2. EN UN BOL PONER LAS YEMAS, EL AZUCAR, LA HARINA Y LA MAIZENA Y UN POQUITO DE LECHE FRIA (RESERVADA PREVIAMENTE)
3. AÑADIR LA LECHE INFUSIONADA CON EL "BATIDO" Y PASAR POR EL CHINO.
4. EN UN CAZO LO CALENTAMOS Y MOVEMOS CONSTANTEMENTE HASTA QUE NO TENGA GRUMOS.
5. DEJAR HERVIR 5 MINUTOS.
desserts November 22, 2012 21:23
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