Crocchette di melanzane
Recipe by Silvia
Ingredients
2 Melanzane
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di parmigiano
1 ciuffo di prezzemolo
farina q.b
olio q.b
sale q.b
Prep. Time → 20 min
20 min
·
Easy
Directions
1. Tagliare le melanzane a dadini.
Mettere in una ciotola l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato ed il pangrattato.Unire le melanzane.Mescolare il tutto con le mani.
Una volta unito il tutto, fare delle palline di forma piu allungata, salarle, infarinarle e friggere nell'olio fino a doratura.
appetizers January 08, 2013 18:32
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