Crostata di ceci ripiena di zucca

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CROSTATA DI CECI RIPIENA DI ZUCCA of Federica - Recipefy

zucca 300 gr
1 carota
1 scatola di ceci lessi
gorgonzola 150 gr
scamorza grattuggiata 4 cucchiai
1 cipolla
olio evo qb
sale, pepe, rosmarino e noce moscata qb

Prep. Time → 40 min

Cook Time → 20 min

1. Per l’impasto frullate una scatola di ceci lessati con un cucchiaio di olio, aggiungete un po’ di farina e di pan grattato per dare la giusta compattezza e lasciate riposare giusto il tempo di preparare il ripieno.

2. Sbollentate circa 300 gr di zucca e una carota tagliati a cubetti, fatele saltare in padella con olio, rosmarino e fettine sottili di cipolla. Appena le verdure hanno raggiunto la giusta morbidezza profumatele con noce moscata e salatele. Aggiungete 150 gr di gorgonzola e 4 cucchiai di scamorza dolce grattugiata.

3. Mentre il forno raggiunge i 200° tirate la frolla di ceci molto sottile e distendetela in una teglia da 24 cm ricoperta di carta forno. Riempitela con la farcia preparata e spolveratela a piacere con un altro pochino di formaggio grattugiato.

4. Cuocere per 20 minuti in forno a 200°C.

main courses, torta salata crostata ceci zucca gorgonzola scamor October 20, 2013 20:50

Author Repubblica.it

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Le Ricette di Lara 6 years ago

Ottima ricetta da provare ciaooo

Federica
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36 years old
Bologna, Italy