Crostatine col pizzico

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Crostatine col Pizzico of l@lettrice - Recipefy

500 gr di pasta sablée (vedi sotto)
marmellata di pere
pecorino romano in scaglie

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 10 min

1. Preparare la pasta sablée come descritto QUI

2. Stendere la pasta e tagliare i cerchi con un bicchiere o una formina, in modo che si adattino alle formine che avrete scelto.

3. Un cucchiaino di marmellata in ogni formina fino a rimepirla a metà. Io ho trovato questa marmellata francese di pere caramellate alla vaniglia.

4. In forno a 180° per circa 9-10 minuti. Devono risultare appena dorate per mantenere la delicatezza in bocca della pasta, che rimane friabile.

5. Appena tirate fuori, mettete una scaglia di pecorino al centro di ogni crostatine, lasciandole ancora nelle formine fino a che si saranno freddate (non le togliete, si romperebbe la pasta)

6. Enjoy con un calice fresco di vino bianco. Aperitivo alternativo =)

appetizers, pecorino, marmellata, pasta frolla, pasta sable June 16, 2011 22:27

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