Crostini al patè di fegato
Recipe by Veronica A.
Ingredients
2-3 etti di fegatini di pollo
1 etto di burro
1/2 tubetto di pasta di acciughe
1carota
1 cipolla
3 cucciai di capperi
pepe
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 30 min
40 min
·
Easy
Directions
1. Pulire bene i fegatini e tritarli.In abbondante acqua salata lessare la carota e la cipolla.
2. In un pentolino mettere 2 noci di burro a sciogliere sul fuoco, unire i fegatini, le verdure lesse tritate ed aggiungere 1/2 tubetto di pasta di acciughe.
3. Cuocere per circa 20 minuti, unire i capperi tritati, regolare di pepe e continuare la cottura per altri 10 minuti.
4. Servire su pane toscano arrostito senza salare.
appetizers, crostini, fegatini October 12, 2011 20:25
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