Diamantes

1. 1 hacemos el almíbar con agua y azúcar le dejamos que hierva unos 5 minutos.

2. 2 luego añadimos las colas ya hidratadas en agua fría.

3. 3 se añade el gintoni y la casera se mezcla bien.

4. 4 lo ponemos en un molde de forma diamante y lo llenamos, dejamos reposar en el frigorífico.

5. 5 cuando este lo sacamos con cuidado del molde para que no se rompa y lo podemos acompañar con un postre.