Dorada al vapor con ensalada de verduras y fruta al vapor con vinagreta de jengibre con thermomix a la vez que se hace una sopa de col china

1. 1º paso
Comenzar con la Sopa:
Añadir los ajos y el aceite y picarlos en vel. 5. Bajar con la espátula y sofreir 4 min, varoma, vel. 1.
Añadir la col china troceada en tiras, y sofreir 5 min, varoma, giro izq. vel cuchara.
Añadir de 400 a 500 g de agua según cantidad de col usada.
Añadir una cucharadita de sal de verduras o sal.
2º paso
Continuar con la Ensalada y el pescado
El calabacín, la zanahoria, y la fruta, con ayuda de un pelavegetales, hacer en laminas finas, mezclar y poner en el varoma dejando una salida de vapor en el centro del mismo.
En la bandeja superior del varoma, poner papel vegetal y los dos filetes de dorada salpimentados.
Programar 10 min, varoma, giro izq. vel. cuchara.
Terminado el Tiempo, retirar las verduras y volver a poner 3 a 5 min mas la dorada, sólo si fuese necesario.
3º Paso
Para la Ensalada
Cortar en Juliana (tiras), la cebolleta, el pepino, mezclar con las verduras al vapor, añadir el sesamo y la vinagreta de haber mezclado en el vaso del thermomix o con una varilla, el aceite, el zumo y el sal.
Mezclar, y servir junto a la dorada.
y disfruta...