Farfalle con pomodorini, basilico e mozzarella di bufala

Ingredients for 4 persone

320g di farfalle, 100g di pomodori ciliegino, 150g di mozzarella di bufala, foglie di basilico fresco, mezzo cucchiaio di zucchero, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale

30 min · Easy

Directions

1. Cuocere la pasta, scolarla al dente e raffreddarla sotto acqua fredda. Conditela con un filo d'olio.

2. Lavare e tagliare in 4 i pomodori ciliegino, soffriggerli in una padella con un cucchiaio d'olio e uno spicchio d'aglio per un minuto circa aggiungendo zucchero e un pizzico di sale.

3. Condire la pasta con i pomodorini, la mozzarella di bufala tagliata a dadini e condite con olio e basilico tritato.

starters, pasta fredda, pomodorini, mozzarella di bufala September 08, 2013 11:03