Fiskedeller med ingefær & forårsløg
Recipe by Line Sofie
½ kg filet af hvid fisk
1 mellemstort zittauerløg finthakket (ca. 75 g)
4 spsk. hvedemel
2 æg (str. mellem)
1½ tsk. groft salt
Friskkværnet peber
1 dl mælk
2 spsk. Ingefærssaft
1 bdt. forårsløg skåret i skiver
50 g. Reven gulerod
Lidt olie til stegning
Cook Time → 16 min
1. Se fileterne efter for skind og ben, og skær dem i mindre stykker. Kom fisken i en blender og hak det, eller kør det på en kødhakker.
2. Kom fiskekødet op i en stor skål og rør fisken sej med salt. Tilsæt de øvrige ingredienser minus mælk og rør farsen sammen. Rør til sidst mælken i farsen lidt af gangen.
3. Smag til ved at stege en lille frikadelle og smag. Farsen er herefter klar til at blive stegt ved middelvarme i lidt olie i ca. 8 min. på hver side.
main courses, fisk, ingefr, asiatisk January 10, 2012 19:01
No one has liked this recipe.
No comments yet.