Flan di pomodori, asparagi selvatici e yogurt

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Flan di pomodori, asparagi selvatici e yogurt of Daniele - Recipefy

una dozzina di pomodorini
1 yogurt greco light
5 uova
1 cucchiaio di farina
una dozzina di punte di asparagi selvatici
sale, pepe, rosmarino
olio ev

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 60 min

1. Sbollentare i pomodori per qualche secondo,servirà a togliere facilmente la buccia

2. Tagliarli in 4 e togliere i semi e poi ridurli a cubetti

3. Mettere una metà dei pomodori nel mixer,aggiungere lo yogurt, le uova, la farina e qualche ago di rosmarino; frullare bene

4. Versare tutto in una ciotola, aggiungervi i cubetti di pomodoro rimasti e le punte di asparago

5. Ungere una teglia, versarvi il composto, coprire con un foglio di alluminio e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 160° per circa 1 ora

6. Negli ultimi minuti togliere l'alluminio per far dorare

appetizers, pomodori, yogurt, asparagi, flan, selvatici May 03, 2011 21:15

Author donnesulweb.it

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Daniele
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