Focaccia dolce all'uva

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Focaccia dolce all'uva of Nicoletta Simonetti - Recipefy

400 gr. di farina
20 gr. di lievito di birra
1 bicchiere d'acqua tiepida
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
2 grappoli d'uva bianca o rosata

Prep. Time → 10 piu' la lievitazione min

Cook Time → 45 min

1. Impastare la farina con il lievito sciolto nell'acqua tiepida, 2 cucchiai e mezzo di zucchero, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di olio, coprire con un telo e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.

2. Lavate i chicchi d'uva, e asciugateli bene.

3. Stendete la pasta lievitata, in una teglia unta d'olio e distribuitevi sopra gli acini, premendoli leggermente.

4. Spennellate di olio tutta la superficie.

5. Mescolate lo zucchero rimanente con un cucchiaino di cannella e spolverizzate la superficie della focaccia.

6. Aggiungere un giro di olio extravergine d'oliva e cuocetela in forno gia' caldo a 180° per 30', abbassate la temperatura a 160° e proseguite la cottura ancora per 15'.

7. Servite la focaccia tiepida o fredda.

desserts, cannella, farina, lievito, olio, uva, zucchero November 04, 2012 16:23

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Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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64 years old
Firenze, Italy