Focaccia

Ingredients

Per l'impasto
350 gr farina
2 cucchiai d'olio
50 gr di burro a pezzi morbido
1 patata media lessata e schiacciata
15 gr lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
acqua q.b. (qualche cucchiaio di quella usata per bollire la patata e fatta intiepidire)

Per la salamoia
in un bicchiere mischiare 2 dita d'olio con un dito d'acqua e un pizzico di sale

Easy

Directions

1. Lavorare l'impasto come pizza, dopo aver incorporato tutti gli ingredienti. Far riposare un'ora.
Stendere nella teglia, e far riposare un'altra ora.
Far pressione con le dita per formare i buchetti sulla superficie; versare su tutta l'area la salamoia.
Infornare a 225°/250° come pizza.
Farcire a piacere.

appetizers, focaccia November 01, 2012 21:35

Author Veronica - Danila