Fondant para cubrir pasteles

1. Poner al fuego los ingredientes sin mover.

2. Cuando este hirviendo por las paredes del recipiente lo mojamos con un pincel sin tocar el liquido.

3. lo tenemos que poner a punto de ebra ( con la punta de la puntilla lo cogemos un poco con los dedos y tiene que salir ebra)

4. Una vez que este a punto lo apartamos y lo echamos echamos en la mesa del mármol y vamos haciendo ocho hasta que se quede blanco.

5. Lo ponemos en un recipiente y lo tapamos con papel film, si lo vamos a utilizar lo echamos un poco de agua y lo calentamos en el microondas movemos.

6. Cuando este echo mojamos en cupcake y dejamos enfriar.