Formaggella di lupini

1. Sbucciare i lupini e metterli in acqua a perdere un po’ di sale.

2. Frullare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo, eventualmente aggiungere poca acqua.

3. Porre in una bacinella e pressare per dare la forma e porla in frigorifero 2 ore.

4. Si può gustare cosi o mettere anche in forno a 180° per 30 minuti circa cosparsa con un condimento fatto da olio, pepe, sale e rosmarino!