Fossette dei golosi

3 likes 2 comments Recipe by Imma

FOSSETTE DEI GOLOSI of imma - Recipefy

3 tuorli
250g di burro
150g di zucchero
350g di farina
70g di amido di mais
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 pizzichi di sale

zucchero semolato
cioccolato al latte sciolto a bagnomaria

Prep. Time → ca 60 min

Cook Time → 15 min

1. Setacciare farina, amido, lievito e sale.

2. Montare con le fruste elettriche(o nel Bimby per chi ce l'ha) i tuorli con lo zucchero e il burro.

3. Da questo momento lavorare con le mani. Aggiungere la farina e gli altri ingredienti setacciati.

4. Formare una palla da avvolgere nella pellicola e far riposare per 30' in frigo.

5. Prendere l'impasto e ricavare delle palline tutte uguali (io le ho pesate ca 18g ciascuna) e tuffarle nello zucchero semolato poi posizionarle su una teglia rivestita di carta forno e premere al centro di ogni pallina con il dito indice in modo da formare una cavità.

6. Infornare a 175° per 15'

7. Subito dopo averle tolte dal forno schiacciare al centro del pasticcino in modo da aumentare la "fossetta" dove faremo colare il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria.

desserts, imma January 29, 2012 17:44

Author Dalla A allo Zucchero (dallaaallozucchero.blogspot.com)

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Alfy 8 years ago

favolosi!!!

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Imma 8 years ago

anche io li trovo favolosi e piacciono a chiunque li offrra!

imma
“Sono una giovane mamma con la passione della cucina. Amo stare ai fornelli, condividere ricette e impararne ogni giorno di nuove!”
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37 years old
Marconia di Pisticci (MT), Italy