Galleta crinkles
Recipe by CRISTIAN
-Mantequilla 55 gr.
-Cobertura de chocolate 225 gr.
-Azúcar 100 gr.
-Huevo tamaño L 2 ud
-Esencia de vainilla
-Harina 210 gr.
-Impulsor 1/2 cucharadita
-Azúcar glass antihumedad
-Sal 5 gr.
Prep. Time → 30 min
Cook Time → 20 min
1. Fundir la cobertura y la mantequilla en un baño María y atemperar.
2. Batir los huevos junto al azúcar a punto de cordón.
3. Mezclar la sal, la harina y el impulsor tamizados hasta que este´homogénea la masa.
4. Tapar con papel film y guardar la masa en la cámara durante 30 minutos.
5. Precalentar el horno a 160º C.
6. Hacer bolitas con la masa fría y espolvorear azúcar glass antihumedad.
7. Hornear a 190º C. hasta que los bordes estén dorados.
March 13, 2014 16:17
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