Galletas básicas.

1. 1. En un bol de medio punto poner la mantequilla y llevarla a mantequilla pomada.

2. 2. Añadir el azúcar previamente triturado.

3. 3. Batirlo hasta que esponje.

4. 4. Batir el huevo ligeramente e incorporarlo a la mantequilla.

5. 5. Batirlo hasta que esté homogéneo.

6. 6. Añadirle la esencia de vainilla y la harina tamizada.

7. 7. Unir todos los ingredientes amasando muy poco, envolver en papel fill y dejarlo reposar durante 1 hora.

8. 8. Estirar la masa con un rodillo sobre papel de horno, dejarlo con un grosor de medio cm.

9. 9. Cortar las piezas y colocarlas en una lata separadas, dejar enfriar y hornear durante 10 minutos a 170-190 grados o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.

10. 10. Dejar enfriar y ponerlas sobre una rejilla.