Galletas crinkles

1. 1. Fundir al baño María el chocolate con la mantequilla y Remover así hasta que se funda, Mezclar y atemperar.
2. Batir a media velocidad el huevo y azúcar hasta punto de cordón, el huevo dobla su volumen.
3. Mezclar los dos batidos. por último añadir la sal, la esencia de vainilla y la harina tamizada.
4. Amasar suficiente para que quede homogéneo y dejar tapado con papel film en el frigorífico una hora.
5. Precalentar el horno a 160° C.
6. Hacer bolas del tamaño de una nuez y Rebozar con azúcar glass, Colocar en placa.
7. Hornear 10 minutos y enfriar