Gateau di patate e zucchine e prosciutto cotto

Ingredients for 4/6 persone

1 hg di patate,
200 g di prosciutto cotto,
50 g di parmiggiano grattugiato,
3 uova,
1 mozzarella da 250 g.,
50 ga di crescenza,
50 g di gruviera,(i formaggi che trovate sul vostro frigo)
100 g di farina,
4 zucchine,
1 piccola cipolla,
maggiorana,
salvia ,
la punta di un cucchiaino di cannella,
olio sale q.b.
mezzo bicchiere di latte,
pane grattugiato q.b.

45 min · Medium

Directions

1. Ho pulito le patate e fatte cuocere a vapore,(ho preso spunto da una ricetta della P.D.C.),poi le ho schiacciate bene e fatte raffreddare,
ho aggiunto le uova metà parmigiano e mezzo bicchiere di latte,
aggiustare di sale.

2. Poi ho pulito e lavato bene le zucchine tagliate a rondelle ,in padella con un filo d'olio e.v.o. e fatte rosolare mettendo
il subito sale,per perdere l'acqua,fatte asciugare,in 10 minuti sono pronte.

3. Ho preso una teglia a cerniera foderata con carta forno bagnata e strizzata bene,ho messo metà composto di patate,il prosciutto ,le zucchine,di nuovo prosciutto ed infine il rimanente composto di patate.

4. Una bella spolverata di parmiggiano magari meglio a scaglie
e un pò di pane grattugiato. Infornare per 45 minuti a fuoco medio..

main courses May 25, 2011 09:15

Author Mia personale,basta la fantasia e guardare cosa c'è in frigo!!