Gelato alla banana e stracciatella di mandorla, nocciola e dattero

1. Io metto sempre 3 o 4 datteri nel mio latte vegetale auto-prodotto, quindi la loro polpa è sempre all’interno della mia okara.

2. Tagliate a rondelle e congelate 1 banana e mezza per almeno 5 ore, meglio se per tutta la notte (io ho sempre delle rondelle di banana nel mio freezer!).

3. Mettete le fettine di banana nel mixer e frullate, poi aggiungete l’okara e frullate di nuovo.

4. Poco a poco versate il latte fino ad ottenere la giusta cremosità.

5. Servite con una spolverata di polvere di carruba!