Gnocchi campagnoli gratinati con punte di asparagi

Ingredients for 4 persone

500 g di gnocchi di patate freschi, 150 g di taleggio, 150 ml di panna, 1 mazzo di asparagi, 60 g di parmigiano grattugiato, noce moscata, sale, pepe 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

30 min · Easy

Directions

1. A fuoco dolce fate fondere il taleggio e la panna con un pizzico di noce moscata.

2. Tagliate le punte degli asparagi a tocchetti e fatele saltare in padella con un filo d'olio. Salate e pepate.

3. Cuocete gli gnocchi e poi conditeli con gli asparagi e la crema di taleggio.

4. Disponeteli in una pirofila, cospargete di parmigiano e infornate a 200°C per 10 minuti.

starters, asparagi, gnocchi, taleggio April 25, 2012 16:27