Heart inside cupcake

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HEART INSIDE CUPCAKE of Alessandra Dolce Far Dolci - Recipefy

Per le tortine
150 gr burro a temperatura ambiente
180 gr zucchero semolato
2 uova
1/2 fiala di essenza di vaniglia in bacche
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito in polvere
300 gr farina
200 ml latte tiepido
colorante alimentare rosso in gel (o altro colore a vostra scelta)

Per decorare
Pasta di zucchero

1. Nel mixer lavorate il burro con lo zucchero fino ad avere un composto cremoso.
Aggiungete un pizzico di sale, le uova e l'essenza di vaniglia ed amalgamate bene.
Unite al composto, un pò alla volta, la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte tiepido versato a filo.

2. Versate in una ciotola 1/3 del composto e aggiungete il colorante rosso fino ad ottenere l'intensità di colore desiderata.
Disponete l'impasto colorato in una piccola teglia rettangolare (circa 16x20 cm), livellatelo bene con l'aiuto di una spatola e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.
Sformate quindi su una gratella e lasciate intiepidire.
Con un piccolo tagliapasta ritagliate 8 cuoricini (se preferite potete scegliere un'altra forma, stella, fiore, farfalla...)

3. Procedete ora con la preparazione delle tortine.
Sistemate 8 pirottini per muffin nell'apposito stampo.
Mettete in ogni pirottino un pò di impasto bianco, posizionatevi all'interno il cuoricino rosso e ricoprite con altro impasto fino riempire i 2/3 del pirottino.
Per avere un effetto sorpresa più "corposo" invece di un solo cuoricino potete inserirne due.

4. Infornate a 200° per circa 20 minuti.
Prima di togliere le tortine dal forno accertatevi che siano ben cotte facendo la prova stecchino.

5. Lasciate raffreddare.

6. Decorate a piacere con pasta di zucchero.

desserts November 11, 2011 08:49

Author Alessandra Dolce far Dolci da un'idea "catturata" dal web

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Grazia 8 years ago

sono veramente deliziosi!

Alessandra Dolce Far Dolci