Helado de menta

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Ingredients for 8-10 pax

- 500 mL leche
- 200 mL nata
- 6 yemas
- 100 gr azúcar
- c/s menta fresca

Directions

1. 1.- Triturar menta con azúcar
2.- Infusionar leche con el triturado de menta y azúcar
3.- Incorporar el resto de los ingredientes y realizar crema inglesa
4.- Colar y madurar 24 horas
5.- Turbinar el helado

desserts, helado, menta February 15, 2021 18:10