Kipferl alla vaniglia

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Kipferl alla vaniglia of Eleonora  Michielan - Recipefy

100 g mandorle
150 g burro
100 g zucchero
250 g farina 00
1 uovo
1 bacello di vaniglia
Zucchero a velo

Prep. Time → 5 min

Cook Time → 15 min

1. In un mixer mettere le mandorle con metà dello zucchero previsto e tritare. In una planetaria mettere la farina, le mandorle tritate, il restante zucchero, i semi della bacca di vaniglia, il burro a pezzetti e l'uovo. Impastare velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

2. Prelevare dall'impasto dei pezzetti di pasta e, arrotolandoli con le mani, formare dei filoncini lunghi 8 cm. Ripiegare i filoncini a forma di ferro di cavallo. Disporli in una leccarda ricoperta di carta forno e farli riposare in frigorifero per un'ora.

3. Trascorso il tempo, infornare in forno ventilato a 170 gradi per 15 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti e poi cospargerli con lo zucchero a velo.

desserts, biscotti December 04, 2016 11:36

Author Giallozafferano

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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46 years old
Venezia, Italy