Lionesas

1. Hacer la pasta choux y escudillarla de tamaño mediano en una lata de horno hornearla a 200ºC durante 10-20 minutos, comprobar sacando uno enfriarlo y si se baja dejaremos mas tiempo los otros.

2. Montar la nata con azúcar y esencia de vainilla.

3. Cortar la lionesa por la mitad con un cuchillo de sierra y rellenar con chantilly con una boquilla rizada.

4. Espolvorear azúcar glass para decorar.