Merengue suizo

1. - En un bol de medio punto batimos las claras a punto de nieve.

2. - Añadir el azúcar poco a poco.

3. - Seguir batiendo hasta incorporar todo el azúcar.

4. - Escudillar en placas con papel sulfurizado.

5. - Meter en el horno con calor seco a 90º C durante 3 horas aproximadamente.