Merenguitos
Recipe by![Merenguitos of Emilia Baldovino - Recipefy](/media/W1siZiIsIjIwMTQvMTEvMjUvMTVfMzlfNDZfMzc3Xzc3NTZfbWVyZW5ndWl0b3NfY29sb3Jlc19qcGcuanBnIl0sWyJwIiwiYXV0b19vcmllbnQiXSxbInAiLCJ0aHVtYiIsIjEwMDB4MjAwMD4iXSxbImUiLCJqcGciXV0/7756_merenguitos_colores-jpg.jpg)
Claras de huevo 4
Azúcar 240 g
Almidón de maíz 50 g
Colorantes vegetales c/n
1. Batir las claras a punto nieve. Agregar la mitad del azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir.
2. Mezclar el resto del azúcar con el almidón de maíz y agregar de a poco al batido.
Batir constantemente hasta obtener un merengue brilloso y consistente. Rellenar una manga de pastelería con la mitad del merengue blanco.
3. Colorear el resto del merengue con colorante vegetal rosa y disponer en otra manga.
4. Realizar figuras sobre una placa de silicona o sobre papel manteca y secar en el horno a 100°C durante dos horas. Se puede dejar la puerta del horno entreabierta para que no suba la temperatura.
desserts September 03, 2012 21:06
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