Monas de pascua
Recipe by Mireia
Ingredients
PRE-FERMENTO
- 35 gr leche
-5 gr levadura
-1/2 c/c azúcar
-65 gr harina fuerte
MASA
- 200 gr harina fuerte
-10 gr levadura
- 1 unidad huevo
-70 gr azúcar
-40 gr aceite
DECORACION
-huevo duro
-huevo
-azúcar
-fideos de colores
- colorante (para pintar el huevo)
Directions
1. hacemos el pre-fermento y lo dejamos fermentar hasta doblar su volumen
2. se lo añadimos a los ingredientes de la masa
3. lo amasamos mediante el sistema francés
4. los huevos cocidos los pintamos sin pelaros
5. hacemos una figura, lo fermentamos, le añadimos el huevo y lo horneamos a 200 º C
May 10, 2014 09:08
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