Monas de pascua
Recipe by CRISTIAN
pre- fermento
leche 35 gramos
levadura 5 gramos
azúcar 1/2 c/c
harina fuerte 65 gramos
masa
harina fuerte 200 gramos
levadura 10 gramos
huevo 1 unidad
azúcar 70 gramos
aceite 40 gramos
decoración
huevo duro
huevo
azúcar
fideos de colores
pintura o colorante alimentario
Prep. Time → 40 min
Cook Time → 30 min
1. 1.Hacemos el pre-fermento y lo dejamos fermentar
2. 2. Hasta que haya doblado su volumen y se lo añadimos a la masa.
3. 3. Lo amasamos mediante el sistema francés.
4. 4. Los huevos cocidos los pintamos sin pelarlos.
5. 5. Hacemos una figura introduciéndole el huevo, lo fermentamos y lo horneamos a 200 º C.
desserts May 20, 2014 21:39
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