Muffin col cuore di marmellata

1. In una ciotola mescolare farina, zucchero, lievito, e il pizzico di sale.

2. In un'altra ciotola sbattere leggermente le uova, aggiungere il latte e l'olio di semi continuando a mescolare, e alla fine la vaniglia in polvere.

3. Versare gli ingredienti liquidi al centro di quelli solidi e amalgamare bene il tutto.

4. Riempire gli stampini da muffins per circa 2/3.

5. Infornare per 15 minuti a 200° in forno già caldo.