Orecchiette ai ceci

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Orecchiette ai ceci of Ana Carhat - Recipefy

400 gr orecchiette
1 baratolo di ceci
3 spicchi di aglio
mezzo dado
1 foglia di alloro
sale
pepe
peperoncino
parmigiano

Prep. Time → 5 min

Cook Time → 15 min

1. Facciamo soffriggere il aglio e il peperoncino.

2. Scoliamo i ceci e gli aggiungiamo al soffritto .

3. Mettiamo il dado e l alloro e un po di acqua, il sale e pepe , e lasciamo cuocere.

4. Quando sono cotti gli schiacciamo un po con la forchetta .

5. Scoliamo le paste e aggiungiamo al sugo.

6. E alla fine una spolverata di parmigiano e un filo di olio crudo.

starters February 09, 2012 14:25

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Fumo negli occhi 7 years ago

io li faccio spesso mà non metto il formaggio, la prossima volta proverò ma con il pecorino.
a proposito sai cosa diventa il formaggio dopo nu mese?

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Ciolabella 6 years ago

Da pugliese sottolineo l'ottimo connubbio tra le orecchiette e i ceci ..quindi pasta e legumi, tipica della cucina meridionale. Quindi 10 e lode.

Ana Carhat
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42 years old
Firenze, Italy