Paccheri con pesto di broccolo
Recipe by July
Ingredients for per 2
Paccheri 250gr
Broccolo pugliese 1(circa 300gr)
Formaggio grattugiato 80gr
olio 2cucchiai
sale q.b.
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 10 min
30 min
·
Easy
Directions
1. Pulire il broccolo, lavarlo e cuocere (tenero, non molle)
2. Scolare il cavolo, frullare aggiungendo il formaggio e l'olio( se risulta troppo denzo, aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta)
3. Cuocere la pasta in abbaondante acqua salata, scolare aldente.
4. Condire col pesto(se troppo freddo scaldare a bagnomaria o in un pentolino a fuoco dolce)ed a piacere pepe.
5. Una ricetta veloce ma molto gustosa
starters, paccheri, broccoli baresi January 17, 2012 17:57
Author July
Share the recipe with your friends
4 likes
2 comments
Sono d'accordo, ricetta semplice, gustosa e invernale!!
Si è vero, e non è neppure tanto "grassa" poichè ho eliminato le noci, ed il pecorino previste nella ricetta originale