Pancetta e carciofi

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Pancetta e carciofi of Fabry - Recipefy

6 carciofi
100 gr. di pancetta
1 spicchio d'aglio
1 limone
2 cucchiai di olio EVO
prezzemolo
Sale e pepe
1 bicchiere di brodo vegetale

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 25 min

1. Pulite i carciofi e fateli a spicchietti, metteteli in una scodella con un po' di limone per non farli diventare neri.

2. In una padella mettere l'olio e la pancetta fatta a piccoli pezzi e rosolateli per 3 minutia a fiamma moderata.

3. Mettere i carciofi sgocciolati, l'aglio tritato finemente e il brodo caldo.

4. Aggiungere il sale e pepe a piacere, coprite la padella e lasciate cuocere per 10 minuti.

5. Togliete il coperchio e fateli cuocere per altri 10 minuti.

6. Metterli in un piatto da portata, cospargendoli con il prezzemolo sminuzzato.

7. Buon appetito!

appetizers, carciofi, pancetta April 18, 2011 17:47

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Alfy 8 years ago

Finalmente! Buoni i carciofi...fatti in questo modo...la pancetta poi gli darà un buon gusto...

Fabry
“Dolce preferito la Fedora " una delizia per il palato "”
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Impruneta, Italy