Pane arabo

1. Mettere su una spianatoia farina e semola a fontana, e al centro mettere il lievito e man mano l'acqua tiepida.
Lavorare l'impasto e se necessario aggiungere ancora acqua, fino ad avere un impasto morbidissimo e non appiccicoso.
Mettere a lievitare fino al raddoppio del volume, riprendere l'impasto e ricavare tnt palline da circa 70gr circa, poi le stendiamo e le rimettiamo a lievitare un su un telo ben infarinato
dopo mezz'ora iniziare a cuocere a fiamma medio bassa in una padella dal fondo spesso girandole spesso per farle cuocere bene.