Pasta broccoli, funghi e salsiccia sarda

2 likes 2 comments Recipe by Marta

250 grammi di pasta corta o lunga (meglio abbondare, anche mangiata il giorno dopo fredda la pasta è comunque squisita!)
Broccoli freschi (o surgelati anche vanno bene,ne basta un pacco)
Funghi (io suggerisco i porcini che sono i più saporiti! Anche questi preferibilmente freschi, in alternativa surgelati, sempre un pacco)
Salsiccia sarda (Salsiccia Murru affettata non troppo sottile, ci si regola ad occhio)
Olio qb
Sale qb
Cipolla da soffriggere
Un pizzico di peperoncino

Prep. Time → 5 min

Cook Time → 20 min

1. 1- In un tegame far soffriggere 2 o 3 listarelle di cipolla bianca per far insaporire l'olio

2. 2- Quando la cipolla è dorata, aggiungere la salsiccia e farla soffriggere giusto 5 minuti

3. 3- Aggiungere infine broccoli e funghi e lasciar cucinare possibilmente con il coperchio a soffietto in modo che l'acqua evapori ma non si asciughino troppo!

4. 4- Preparare la pasta e dopo averla scolata unirla nel tegame con il condimento e mescolare il tutto per un minuto a fuoco acceso aggiungendo, a piacere, peperoncino tritato

5. 5- Servire in tavola ancora calda e gustarla con del buon vino rosso e buona compagnia!

starters August 01, 2011 14:26

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Ciolabella 12 years ago

Wow ricetta sfiziosa, e se usassimo la salsiccia piccante calabrese?

No-user
Marta 12 years ago

Sarebbe sicuramente ottima!!!

Marta
No-user
33 years old
Sassari, Italy