Pasta choux

1. 1 En un cazo poner el agua y la manteca de cerdo con la pizca de sal y dejar que se disuelva la manteca.

2. 2 Agregar la harina tamizada y mezclar. Cuando se haya hecho una bola se saca.

3. 3 Dejar enfriar.

4. 4 Añadir los huevos de 1 en 1 y mezclar.

5. 5 Cocer a 220º C de forma deseada durante 10 minutos con el tiro cerrado.