Pasta frolla salata

1. Ammorbidire il burro, tagliarlo a pezzetti e unirlo alla farina con un pizzico di sale.
Iniziare a lavorare l'impasto aiutandosi con le mani.

2. Aggiungere l'uovo e continuare ad impastare finché il composto risulterà liscio ed omogeneo.

3. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per almeno 30'.

4. Con la pasta frolla salata si può fare una torta salata come una crostata, o un pasticcio con uno starto superiore, cuocendola in forno preriscaldato a 180 'C per 20-25'. Nel ripieno, per renderlo morbido si può aggiungere della besciamella.