Pastas de manga

1. - *PREELABORACIÓN*:
- Tamizar la harina.
- Empomar la mantequilla.

2. - Introducir la mantequilla en el microondas en posición de descongelar, para que tome consistencia de pomada.

3. - Añadir el azúcar, la sal y la esencia de vainilla, mezclando con una varilla.

4. - Añadir los huevos, atemperados, uno a uno y la leche ligeramente tibia.

5. - Incorporar la harina tamizada y mezclar bien , sin que coja liga.

6. - Rellenar la manga con boquilla rizada y escudillar sobre placa.

7. - Enfriar.

8. - Hornear a 180° C, durante 10 minutos con el tiro abierto.

9. -*NOTA*:
- Antes del horneado, deberá estar bien fría la masa, ya que si no fuera así, se derritiría la mantequilla antes de hervir y se perdería la forma de la pasta.
- El tiempo de horneado dependerá: sacar cuando los bordes estén dorados.
- Dejar enfriar antes de tocar la pasta.
- Terminar de enfriar sobre rejilla para evitar que se humedezca.

10. - *DECORACIONES*:
1.- Se pude decorar:
. con granillo de almendra por encima,
. con guindas,
. bañados de chocolate negro, blanco o con leche.
2.- Se pueden pegar con mermelada.
3.- Con forma de corazón, rosetones, lágrimas, herraduras, círculos, etc.

11. - *PIEZAS ELABORADAS POR PASTA MANGA*:
1.- LENGUA DE GATO.
2.- NEROS DE CHOCOLATE.
3.- NEROS DE FRESA.
4.- PASTAS RIZADAS.
5.- PASTAS DE GRANILLO.
6.- PASTAS DE TEJAS.
7.- TULIPAS.