Penne con scamorza e patate

18 likes 9 comments Recipe by Nicoletta Simonetti

Penne con scamorza e patate of Nicoletta Simonetti - Recipefy

350 gr. di penne rigate a pasta ruvida
3 patate medie
1 cipolla piuttosto grossa
100 gr. di guanciale
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
120 gr. di scamorza
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Sale
Pepe

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 20 min

1. Sbucciare le patate, tagliatele a dadini e mettetele in una pentola con abbondante acqua salata.

2. Quando l'acqua riprende il bollore, aggiungere le penne.

3. Tritare la cipolla e fare imbiondire con il guanciale e l'olio in una padella, salare e pepare.

4. Scolare la pasta e patate e metterla nella padella con il soffritto.

5. Aggiungere la scamorza a dadini, fare saltare la pasta per circa due minuti, spolverarla con il parmigiano e servire.

starters, guanciale, pasta, patate, scamorza April 15, 2011 21:25

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Ciolabella 10 years ago

Incredibile, questa ricetta anche a quest'ora tarda (e' mezzanotte precisa), mi stimola un certo appetito wow, bravissima.

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Matteo Alessani 10 years ago

Davvero! la mangerei adesso pure io!

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Flaviakappa 10 years ago

...e dai va'.. chi la butta la pasta? ;-)
Brava :-)

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Alfy 10 years ago

Buoooooonaaa! Quasi quasi ho tutti gli ingredienti a casa...la preparerò oggi...poi ti faccio sapere

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Alfy 10 years ago

Ho fatto la tua ricetta Ottima! Una goduria!

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Genè Roscigno 10 years ago

buonaaaaaaaaaaaaaaaa

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Fabry 10 years ago

questa l'ho assaggiata è veramente ottima!!!

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Nicoletta Simonetti 10 years ago

Grazie a tutti, troppo gentili.

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Imma 10 years ago

mi sa che ti rubo la ricetta! se non fosse per la dieta in realtà te le ruberei tuttee!!

Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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66 years old
Firenze, Italy