Peperoni cotoletta

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2 peperoni
1 uovo
Farina q.b.
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Prep. Time → 45 min

Cook Time → 5 min

1. Si scelgono peperoni piuttosto grossi che si fanno arrostire sulla brace.

2. Ritirati non troppo cotti, vanno tagliati in due (le due fette assumeranno così la forma di bistecche).

3. Le fette di peperone vanno prima passate nella farina; quindi nell'uovo battuto (con sale e pepe) e nel pangrattato, e finalmente fritti.

4. Sono pronti quando assumeranno il tipico colore delle cotolette.

main courses, fritto, peperoni, impanatura January 24, 2012 09:28

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Alfy 7 years ago

buonissimi!!! Ho provato tutte le ricette sui peperoni ma questa non la sapevo...sicuramente la proverò!!! Ciao!

nano.malefico
No-user
43 years old
Sanluri, Italy