Pizza di patate (gateau)

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Pizza di patate (gateau) of Eleonora - Recipefy

3 grosse patate
prosciutto cotto
2 uova
burro
parmigiano
mozzarella/scamorza/sottilette
latte
pan grattato
sale

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 30 min

1. Far bollire le patate ancora con la buccia fino a farle ammorbidire molto. Sbucciarle prima che si raffreddino e poi passarle con il passatutto o romperle con la forchetta fino a creare una sorta di purè.

2. Unire in un recipiente alle patate del prosciutto cotto a pezzetti (quantità a piacere, per esempio 2 fette), le 2 uova, una noce di burro, del parmigiano, un pizzico di sale, del formaggio a piacere tra quelli elencati e mezzo bicchiere di latte, fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Imburrare la teglia e cospargere il fondo di pan grattato prima di versarvi il composto. Dopo averlo versato, spolverarlo con altro pan grattato.

4. Infornare a 200°C per mezz'ora circa.

side dishes, contorno, patate, pizza, secondo February 11, 2012 17:19

Author Maddalena

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Eleonora
Christmas001-by-ourviolethill-
29 years old
Fermo, Italy