Plancha de chocolate

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Video

https://www.youtube.com/watch?v=mDVft9EZIcg

Ingredients for 6 personas aproximadamente

MANTEQUILLA EN CREMA..................... 500 Gr
AZÚCAR......................................................... 275 Gr
COBERTURA CHOCOLATE NEGRO..... 240 Gr
HUEVO........................................................... 400 Gr
HARINA FLOJA........................................... 320 Gr
CACAO EN POLVO.................................... 30 Gr

Medium

Directions

1. Empomar la mantequilla y batirla junto al azúcar.

2. Derretir en un baño maría la cobertura de chocolate e incorporarla atemperada.

3. Batir los huevos hasta que triplique el volumen y añadirlos a la mantequilla.

4. Mezclar con movimientos envolventes.

5. Incorporar con movimientos lentos y envolventes el cacao y la harina tamizada.

6. Escudillar en plancha y hornear 180 º.

March 12, 2014 21:27